长白山区的饮食特色以东北、朝鲜风味和满族风味为主。
东北风味主要有炖菜、凉拌菜和酱菜为主。搭配几口东北高梁酒，吃在嘴里，乐在心里。
朝鲜风味则以米饭为主食，包括大米、小米以及五谷饭、打糕、冷面、松饼等，副食则为汤、酱、咸菜和一些泡菜，风味独特。朝鲜泡菜非常有名，多以桔梗、蕨菜、白菜、萝卜、黄瓜、芹菜等为原料，吃起来清脆爽口，辣得恰到好处。
满族名菜如黄金肉、八大碗等。脍炙人口的八大碗菜品，包含雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜、御府椿鱼和阿玛尊肉。
长白山珍宴：以长白山地区的人参、鹿茸、熊、飞龙、雪蛤、松茸蘑等为原料精心烹调，药膳一体。菜品珍馐，但价格也不菲。
注意：长白山景区内食品较贵，建议自带一些。