老窖

双沟老窖池群 　　 双沟老窖池群为江苏省文物保护单位。 　　双沟老窖池自洪武十八年(1385年)起持续酿造至今，632年从未间断使用。一直沿用的老窖池共1385条，总占地面积约6300平方米。 　　经数代老窖人的反复酿造培育，双沟老窖池以其独一无二的经济、文化、历史、科学研究价值，被世人所瞩目。由于连续使用年代久远，自然驯化了非常丰富的酿造绵柔型白酒有益的微...